Las cosas de la MAMMA

Un minuto de filosofía:


"El precio de desentenderse


de la política es el ser gobernados 


por los peores hombres" (Platón)



Ingredientes:
 

200 gr. de almendras crudas


3 huevos a temp. ambiente


275 gr. de leche condensada La Lechera (1 vaso)


1 vaso de leche entera


Caramelo liquido


Fruta de colores o cerezas confitadas


se le pone algo que venga bien con la fiesta,
 

 en este caso le puse frutas rojas y verdes
 
y el final una cereza roja

Moldes en este caso de forma de corazón


Modo de hacerlo:
 

Triturar las almendras que queden muy finas,


En un bol ponemos los huevos y los batimos


con batidora de barillas hasta espumar,


añadir poco a poco la leche condensada


sin dejar de batir, y después la leche fresca,


debe quedar un batido fino, sin grumos,



Encender el horno a 180º poner una bandeja


del mismo horno con agua hasta la mitad,


Caramelizar el fondo del molde


el mio era desmoldable de 26X26


que debe caber dentro de la bandeja con agua,



echar el batido dentro del molde y repartirlo


por todos lados, meterlo al horno ya caliente,


dejarlo 20-30 minutos a 180º


 pero si veis que se tuesta rápido bajar un poco


Yo le tuve que poner un trozo de papel de

aluminio

para que no se quemara por arriba,


por eso y aunque suene repetitivo,


hay que vigilarlo siempre porque podemos


llevarnos un disgusto si se nos quema,


una vez que esta dorado sacarlo,


 dejar enfriar en el mismo molde sin tocarlo,


cuando esta caliente es muy frágil,


pero al enfriarse se queda perfecto y manipulable,


sacarle el aro y poner un trozo de papel de aluminio


por encima, darle la vuelta ya encima de la mesa


y cortar con los corta pastas que queráis hacerlos,


ir poniéndolos en la bandeja o plato de presentación,


y adornar con los trocitos de las frutas de colores,

Bueno espero que les guste,


este es el que hice para daros tiempo a pensarlo,


pero ya tengo que hacer otro para el día 14


que tengo dos acontecimientos importantes,


el primero mi cumple (que no es poco)


y el segundo el día de los enamorados,


creo que merece la pena celebrarlo a mis años.


Os deseo a tod@s un día muy feliz,


disfrutarlo a tope que solo hay una vida.