Las cosas de la MAMMA

Ingredientes: 6 personas

2 laminas de hojaldres
200 gr . de cerdo picada
200 gr . de ternera picada
1/2 cebolla,1 pimiento
2 dientes de ajos,sal
6 patatas medianas,coñac
2 huevos duros,pimienta

Modo de hacerlo:

Las patatas se ponen a cocer junto con los huevos, se reservan.
Se hace un refrito con la cebolla,ajos, y pimiento y cuando este se añade las carne picadas y mezcladas se salpimenta y se añade un chorro de coñac, se deja hacer hasta que la carne cambie su color.
Extender la masa de hojaldre y ponerla en un molde redondo engrasado y enharinado, la mitad de las patatas peladas y cortadas en rodajas se ponen en el fondo y 1 huevo cortado en rodajas, encima se pone la carne y se cubre con el resto de patatas y huevo.
Se cubre todo con el hojaldre cortado a la medida y se cierran los bordes, se le hace un agujero en medio y se pinta con la yema, se mete al horno hasta que este dorado.