Publicado: 22-07-2011
Publicado por: Mamen
Etiquetas: Pescados, cocina gaditana
No guardes nunca nada para una ocasión especial porque cada día que vivas, es una ocasión especial
— Anónimo
Un minuto de filosofía
Un minuto de filosofía :"Que la primera lección de tu hijo,
sea aprender a obedecer,
la segunda sera la que tu quieras"
( Franklin )
Ingredientes: para dos personas
3-4 rodajas de merluza
10 langostinos
10 Almejas
1 cebolla
1 cucharada de pimentón
El zumo de 1 naranja
Aceite, sal,
Un chorrito de vino fino
Modo de hacerlo:
Pelar los langostinos y reservar,
abrir las almejas al vapor y
guardar el liquido.
En una sartén poner una gotas de aceite,
y sofreír las cabezas y cuerpos de
los langostinos para sacarles
todo el jugo que se pueda.
En un molde apto para horno,
poner un fondo de aceite,
poner un poco de sal y encima
poner las rodajas de merluza,
salar por encima el pescado y
añadirle la cebolla cortada en juliana,
rociar por encima del pimentón ,
y añadirle también el vino fino.
añadir el jugo de las almejas ,
y el que soltaron los langostinos,
ponerle el zumo de la naranja y meterlo
al horno moderado 160-170º aprx .
unos minutos antes de sacarlos ,
(se sabe cuando la espina central se
despega del pescado)
añadirle los langostinos y almejas
que teníamos reservados,
dejar unos segundos mas y listo,
el pescado es mejor hacerlo poco
si se hace demasiado se encorcha.
Este fue el 2º plato que os dije que pondría .
el próximo sera el postre,
para la próxima entrada.
Escribe una reseña
Pilar
2011-08-24
Pues si te gustó mi merluza, a mí la tuya, me encanta. Es más, la haré.
Un beso!
ResponderUn beso!
imaginacion
2011-08-04
Pues hija, creo que tre ha quedado espectacular.
La verdad es que los pescados en el horno, son lo mejor, de lo mejor; y con esa pinta que tiene tu merluza, creo que fue la delicia de tu casa.
Besoso amiga.
ResponderLa verdad es que los pescados en el horno, son lo mejor, de lo mejor; y con esa pinta que tiene tu merluza, creo que fue la delicia de tu casa.
Besoso amiga.
Marta y Cris (LA COCINA DE LAS PINUINAS)
2011-07-27
Vaya plato ricooooooooooooo.
Así da gustico comer pescado
MUACKS
LA COCINA DE LAS PINUINAS
ResponderAsí da gustico comer pescado
MUACKS
LA COCINA DE LAS PINUINAS
Doris mis cosillas
2011-07-26
Muy rico, el pescado es mi plato preferido te felicito amiga de Doris desde Torrevieja.
ResponderSandy
2011-07-25
Me fascina la merluza, pero debo admitir que nunca me he animado (tampoco supe como) prepararla en mi casa
La ultima vez que he probado un plato así fue en uno de los mejores hoteles en Barcelona, asi que..en fin, se me hace agua la boca de solo pensarlo, les agradezco por pasar la receta y espero que me salga bien =)
ResponderLa ultima vez que he probado un plato así fue en uno de los mejores hoteles en Barcelona, asi que..en fin, se me hace agua la boca de solo pensarlo, les agradezco por pasar la receta y espero que me salga bien =)
Mari
2011-07-24
Una preparación de lujo para esta merluza! Veo cambios en el blog no??
Saludos.
ResponderSaludos.
Maria Jose
2011-07-24
¡Que merluza tan buena !Sencilla de hacer pero deve estar riquisima ,desde hoy soy tu seguidaro me gusta mucho tu cocina,un saludo
ResponderSefa
2011-07-24
Vamos a ver, tengo una merluza estupenda, y todos los demas ingredientes, asi que me pongo manos a la obra porque me ha encantado, besicossssss.Sefa
ResponderAgnès
2011-07-23
que platooo,madre mia la verdad que estos dias que me apetece mucho el pescado, creo que esta receta me va de perlas,un beso
Responderjantonio
2011-07-22
Una pinta colosal. Y encima facilito y con mucho sabor.
Donde hay que apuntarse?
Un besote.
ResponderDonde hay que apuntarse?
Un besote.
fely
2011-07-22
cuanto tiempo sin pasar por aqui y cuantas cosinas ricas me encuentro....esta merluza es una de ellas. bexinos wapa
ResponderPusoronenito (Jorge Iglesias)
2011-07-22
Mamen, no puede ser, comer así de bien todos los días y uno aquí mirando.
Tendré que copiar la receta, por que aquí en Galicia, también hay buenas merluzas, aunque algunas se cogen en los bares.
Besos
Jorge.
ResponderTendré que copiar la receta, por que aquí en Galicia, también hay buenas merluzas, aunque algunas se cogen en los bares.
Besos
Jorge.
María
2011-07-22
Mamen, menudo festín preparaste. Esta merluza debe estar deliciosa. estoy deseando que publiques el postres para saber como acabó el menú. Un beso.
cosicasdulces.blogspot.com
Respondercosicasdulces.blogspot.com
Toñi Sánchez "Mi Cocina"
2011-07-22
Ole, ole y ole !!!!
Riquisimo, seguiré tus pasos y lo haré la próxima vez compre una merluza o pescada.
Besos y buen fin de semana.
ResponderRiquisimo, seguiré tus pasos y lo haré la próxima vez compre una merluza o pescada.
Besos y buen fin de semana.
Nenalinda
2011-07-22
Ummmmmmmmmmmmmmm tiene que estar ricaaaaaaaaa rica y al estar exa en el horno es mas sanita.
Como siempre la receta y presentacion son de 10 points.
Bicos mil y feli finde potita miaaaaaa.
ResponderComo siempre la receta y presentacion son de 10 points.
Bicos mil y feli finde potita miaaaaaa.
María José Andreu Granados
2011-07-22
Jopeeee vayqa cambio, vas bajando y en que se convierte la merluza, en un plato exquisito, pero rico rico qeu tiene que estar¡¡¡
besosss guapaaaa
buen finde
Responderbesosss guapaaaa
buen finde
Silvia
2011-07-22
Qué platos de pescado nos traes siempre tan ricos y tentadores.
Magnífica receta.
Besos.
ResponderMagnífica receta.
Besos.
La cocina de Camilni
2011-07-22
Mamen guapa, qué rico este plato, gracias por visitar nuestro blog paisana de esta forma hemos podido conocer el tuyo.
Nosotras somos tres hermanas, y hoy hace tres meses que hicimos el blog.
Así que las recetas la subimos las tres, depende qué cocinemos en nuestras casas.
Estamos encantada de tenerte, nos hacemos seguidora, porque nos gusta mucho los platos de nuestra tierra y aprender de los demás.
Con tu permiso vamos a seguir mirando tu cocina.
Saludos: Carmen, Mila y Nina
ResponderNosotras somos tres hermanas, y hoy hace tres meses que hicimos el blog.
Así que las recetas la subimos las tres, depende qué cocinemos en nuestras casas.
Estamos encantada de tenerte, nos hacemos seguidora, porque nos gusta mucho los platos de nuestra tierra y aprender de los demás.
Con tu permiso vamos a seguir mirando tu cocina.
Saludos: Carmen, Mila y Nina
Marisa
2011-07-22
Holaaaaa, anda que menuda fuente de merluza has preparado! Bendita merluza lo buena que está!
Me ha encantadooooo!
Un besoooo
ResponderMe ha encantadooooo!
Un besoooo
Carolina López Rodríguez
2011-07-22
Mamen, me encanta el pescadito al horno, pero ya con los langostinas y las almejas está que se sale.
Besitos
ResponderBesitos
Merchi
2011-07-22
Joer, que rica la merluza asi, anda que no debiò de oler tu cocina ni ná mientas la preparabas.
Que bien se come en tu casa hija, por dios.
No tardes mucho en colgar el postre eh :)
biquiñosssssssss
ResponderQue bien se come en tu casa hija, por dios.
No tardes mucho en colgar el postre eh :)
biquiñosssssssss
