Publicado: 08-04-2011
Publicado por: Mamen
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No me duelen los actos de la gente mala, me duele la indiferencia de la gente buena

— Martin Luther King
Un minuto de filosofía

Un minuto de filosofía :Las cosas de la mamma

"Los consejos rara vez son bien recibidos,

porque el que mas los necesita,

es el que menos los desea" ( Johonson )


Ingredientes:


650 g.de harina de fuerza

30 g. de miel ( o azúcar )

45 g. de aceite de girasol

2 huevos+2 yemas

2 claras para pintar
Las cosas de la mamma
30 g. levadura fresca

250 ml de agua embotellada

1 cucharadita y media de sal

Semillas de sésamo o de amapolas

Modo de hacerlo:

poner en la cubeta de la panificadora

por este orden, primero pondremos

la harina, la miel, la sal,Las cosas de la mamma

el aceite, los huevos mas las yemas,

Templar el agua y deshacer la levadura,

añadirla a la cubeta procurando que

la levadura no toque la sal,

Seleccionar menú amasado,

en mi maquinita es el nº 6

dejar que ella haga su trabajo,
Las cosas de la mamma
que como veis por la foto sabe hacerlo,

fijaros como subió la masa,

tocaba el cristal de la panificadora .

Cuando nos avise de que ha terminado

su ciclo, (aprox . 1. hora 30 minutos)

la sacamos a la mesa de trabajo enharinada,

sacar el gas amasando ligeramente,

hacer 2 partes, (yo lo hice así )Las cosas de la mamma

de una de las parte hacer 4 partes,

y formar 4 panes del mismo ancho que

la bandeja del horno, como veis en la foto,

y ponerlos sobre lamina apta para hornos,

taparlos con un paño blanco y dejar en el

mismo horno cerrado y apagado,

con la otra parte de la masa,

la dividí en dos y con cada parte

hice tres tiras que enrolle como para picos,

uní por arriba las tres tiras y fui haciendoLas cosas de la mamma

una trenza, procurando que salgan igualitas ,

a mi me quedaron regular, la proxima mejor,

con la otra parte de la masa hice lo mismo,

puse las dos trenzas encima de la lamina

y esta en la placa del horno, tape con un paño

y metí en el horno junto con la otra placa.

Dejar que suban el doble, sin prisas,
Las cosas de la mamma
cuando hayan subido, poner el horno a 180º

y mientras se calienta, pintar los panes

con las claras, a las trenzas les pongo sésamo ,

meterlas al horno en el segundo nivel

de abajo hacia arriba, y tenerlas hasta que

las veamos doradas, entre 20-25 minutos,

depende de cada horno, yo las estuve vigilando

porque quería que quedaran perfectas,Las cosas de la mamma

y quedaron estupendas y doraditas ,

solo me quedaron muy juntas,

la próxima vez las haré en tres veces,

porque crecen muchisimo .

Esta receta es de Anna del blog:

lacocinikadeana.blogspot.com

un estupendisimo blog que nos regala
Las cosas de la mamma
recetas maravillosas , como esta,

Anna , como te dije en su momento aquí esta,

tarde mas de la cuenta por el año que llevo,

pero le tenia ganas a estos panes,

gracias Anna . estan estupendos.

Ya el próximo pan que haga sera con masa

madre, llevo toda la semana haciéndola y

ya la tengo lista, y estoy deseando probarla.
Escribe una reseña
Las cosas de la mamma
mese
2011-04-11
El pan casero crea adicción, yo he caído es sus redes. Muy rico.
Besos
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Las cosas de la mamma
locasita
2011-04-11
Uala, qué panes más chulos!!!! a mí me está entrando pereza de horno, y hago los panes en la panificadora... mira que juré y perjuré que la usaría principalmente para amasar, y luego horneado en el horno.... pero no! a una le puede la pereza.... jajajaja.
Te han quedado maravillosamente!
Un besazo!
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Las cosas de la mamma
cristina
2011-04-11
mamennnnnnnnn te han quedado geniallllllll menuda panadera estas hecha jaja besos
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Las cosas de la mamma
Penélope
2011-04-10
Muy buena pinta. No lo hice nunca, habrá que probar.
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Las cosas de la mamma
anamelm
2011-04-10
Anda! No sabía que se hacía este tipo de pan... de hecho nunca he metido huevos a la pani, no me preguntes por qué. Supongo que me quedé sin excusas para probarlo.
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Las cosas de la mamma
Nenalinda
2011-04-10
Maeeeeeeeee que pinta tiene ese pan ,ya mismo me guardo la receta a ver si no tardo muxo en hacerlo,ultimamente no me dejan de crecer las recetas pendientes jis..jis.
Te han quedado divinooooooos.
Bicos mil y feli domingo potita miaaa.
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Las cosas de la mamma
Rosa
2011-04-10
Que sepas Mamen que ya te los he copiao.Por dios que buena pinta , te han quedao de miedo.
Un besazo wapisima y gracias por la receta
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Las cosas de la mamma
Toñi Sempere
2011-04-10
mamen que pinta tienen esas trenzas de pan!! me imagino lo ricas que deben estar !
besos guapetona
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Las cosas de la mamma
garlutti
2011-04-10
Yo tambien la tengo ...es una maravilla de verdad ..y una yuda increible ...es un aliciente para comenzar a hacer el pan ..precioso te han salido ..bssss MARIMI
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Las cosas de la mamma
Delicias
2011-04-10
Mamen que rico!!! Tienen una pinta de esponjosos, que dan unas ganas de pegarle un bocao, jejejeje. Ya me estoy apuntando la receta.

Besotes!!!
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Las cosas de la mamma
Remealsurdelsur
2011-04-09
Cuanto pan y que bonito, un placer poder comerlo.

Besitosss
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Las cosas de la mamma
jantonio
2011-04-09
Mamen, desde hace tiempo no hago pan. No he usado nunca amasadora, soy un poco bruto para esto.
A ver si me pongo y hacemos algo.
Estos panes tuyos muy ricos y ahora con masa madre, mejor aún.
Un besote.
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Las cosas de la mamma
Kako
2011-04-09
Estoy decidida a comprarme la amasadora, creo que es una gran ayuda.
Tus panes divinos Mamen, espero que tengas suerte con la masa madre, ya nos contarás.
Un beso.
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Las cosas de la mamma
Chez Lola
2011-04-09
Que buenoooo!! feliz fin de semana mamen!
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Las cosas de la mamma
Mari Nuñez
2011-04-09
Hola Mamen! Que idea me acabas de dar, y yo que tengo mi panificadora en vacaciones, jejeje. Se ven divinos los panes.

Feliz fin de semana :)
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Las cosas de la mamma
mamen
2011-04-09
Marta, compratela, aunque solo sea para amasar y levar, te quita mucho trabajo, y queda la masa superbien, un beso

Carmen, es una pasada, solo se sabe cuando empiezas a hacer pan, ya es un vicio, y mas sano que los comprados, por lo menos sabemos lo que lleva, un beso

Nieves, este finde quiero hacer las chapatas tuyas, a ver como me quedan, ya la masa madre la tengo en el frigo, asi que ya es cuestion de coser y cantar jajaja, un beso
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Las cosas de la mamma
mamen
2011-04-09
Miren, si que estan bonitos, quedaron doraditos que daba gusto verlos, besos

Lola, si los haces me lo dices, mejor lo editas y asi lo vemos mas gente, veras que ricos, besos cielo

Mesilda, ya se que tu eres una esperta panadera, asi me lo creo, besos guapa
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mamen
2011-04-09
Jorge, pero si es muy facil, la maquina lo hace casi todo en este tipo de pan, pero si haces pan de molde, lo hace todo todo, solo meter las cosas y esperar a que te avise, si la compras ya no pararas de hacer pan, un beso

Mariatem, animate a hacerlos que la casa huele que da gloria, y quedan divinos, besos
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Las cosas de la mamma
mamen
2011-04-09
Carmen Rosa, hace poco que vinieron otra vez al LIDL, y vuelan en cuanto llegan, es que es una gozada hacer el pan en casa, besos

Gracias Agne, quedaron buenisimos, un pan esponjoso y crujiente, animate y veras, un beso guapa
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Veda
2011-04-08
Ese pan trenzado se ve precioso...!!
Besos!
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Las cosas de la mamma
Marisa
2011-04-08
Holaaaa, qué maravilla de panes Mameeen!! ya ves como curra la pani!! tienen que estar buenísimos, enhorabuena, entran por los ojos!
Un besoooo
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Las cosas de la mamma
María José Andreu Granados
2011-04-08
menudo pan te ha quedado, la miga se e impresionante, pero es que el subidón qeu te dio en la panificadora no veas.
Debia esatr delicioso.
Besitoss guapaaaaaa
buen finde
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Las cosas de la mamma
nieves
2011-04-08
Estos panes tipo brioch son deliciosos. Tan tiernos, suaves, dulces... y te quedaron geniales.
Quedamos a la espera de tus experimentos con la masa madre :-)

Un besín.
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Las cosas de la mamma
Carmen
2011-04-08
Una miga alucinante! puede que me ponga con ellos este finde, que pasada lo del pan en casa:)
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Las cosas de la mamma
Marta
2011-04-08
Unos panes ¡maravillosos!, te han quedado de lujo, al final me tendré que comprar la panificadora.
Besitos guapa
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Las cosas de la mamma
Mesilda
2011-04-08
Mamen,doy fe de que esta buenisimo!Desde que se lo vi a Ana,Lo preparo de vez en cunado.
Besets.
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Las cosas de la mamma
LOLA
2011-04-08
Me encanta,me encanta!que ya estoy mañana probando ese pan¡que vicio!besitos Mamen
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Las cosas de la mamma
miren
2011-04-08
Fantásticos,de color,de miga y de sabor,seguro.
Saludos.
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Las cosas de la mamma
mariatem
2011-04-08
Que rico, tengo que sacarle más partido a la panificadora.
Besos
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Las cosas de la mamma
Pusoronenito (Jorge Iglesias)
2011-04-08
Mamen, tiene una pinta estupenda y seguro que está rico, pero eso ya os lo dejo para los profesionales.
Besos
Jorge.
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Agnès
2011-04-08
que maravilla de panes,la verdad que ultimamente hago pocos por el tiempo pero haber si me animo.un beso
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Las cosas de la mamma
Toñi Sánchez "Mi Cocina"
2011-04-08
¡¡ Tengo unas ganas de comprarme la maquinita en cuestión !! Veo ésta maravilla que has preparado y me dan ganas de irme a buscarla.
¡¡ qué doradito y qué ricos !!
Me imagino el olor...
Buen fin de semana.
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