Publicado: 18-01-2012
Publicado por: Mamen
No solamente es ciega la fortuna sino que de ordinario vuelve ciegos a aquellos a quienes acaricia
— Cicerón
Un minuto de filosofía
"Las injurias echan mas hondas raíces
que los halagos" ( Séneca )
Ingredientes: Para dos personas
2 pimientos rojos
1/4 k. de carne picada mixta
2-3 dientes de ajos
1 cebolleta
1 pimiento verde
1 trozo de jamón serrano
2 huevos duros
Sal, perejil picado
Aceite oliva, pimienta molida
Queso enmental rallado
Modo de hacerlo:
Se lavan los pimientos y se le corta
la parte de arriba sin quitarle el rabito ,
se limpia por dentro de pipas y todo lo blanco,
se dejan en reserva,
en una sartén ponemos un fondo de aceite,
se refríen los ajos picaditos ,
la cebolleta picada en trozos pequeños,
el perejil picadito y el pimiento verde.
Se añade la carne picada y se le da unas vueltas
hasta que se hagan pero poco,
( después van al horno)
Se cortan los huevos duros a taquitos ,
y también se corta el jamón a trocitos ,
se añaden al refrito y se salpimenta,
se aparta del fuego y se deja enfriar un poco,
cuanto este tibio, podemos rellenar los pimientos.
con una cuchara vamos metiendo el refrito,
lo terminamos de rellenar con el queso rallado,
y lo metemos al horno no muy fuerte 170º
mas o menos hasta que se dore todo,
si queréis mas dorado le dais un toque de grill .
Podéis servirlo con una salsa de piquillos
aquí os dejo el enlace por si la queréis ver,
salsa-de-pimientos-del- piquillo .html
están buenisimos os lo aseguro,
y para estos días donde hay que comer
algo mas suave vienen muy bien.
Espero que os guste.
Escribe una reseña
Marta y Cris (LA COCINA DE LAS PINUINAS)
2012-01-20
ainsss que no se que me gusta más si los pimientos o la salsa Mamen un besazo muy grande
ResponderCakemol
2012-01-20
Toma pimientos ricos Mamen...como siga viendo cosas así no adelgazo yo ehhh...apuntada queda jiji
Besitosss
ResponderBesitosss
María
2012-01-19
Mamen te han quedado preciosos,y seguro que ricos me encanta todo lo que llevan. Un besazo
cosicasdulces.blogspot.com
Respondercosicasdulces.blogspot.com
Toñi Sempere
2012-01-19
Que ricura Mamen, me encantan los pimientos al horno, y con ese relleno no digamos!!
ResponderMila
2012-01-19
Que pinta más buena tienen esos pimientos, siempre he preparado pimientos de piquillo rellenos, pero así nunca y los tuyos se ven ideales.
besos
Responderbesos
Marga Morguix
2012-01-19
Deliciosos estos pimientos, ya sabes que a mí me encantan...
Y este relleno me parece delicioso.
Un besote, guapa.
ResponderY este relleno me parece delicioso.
Un besote, guapa.
Sefa
2012-01-19
Que ricos y guapos te han quedado, me llevo la receta para probarlos, bsssssssss.Sefa
ResponderNenalinda
2012-01-18
Ummmm seguro estan deliciosos pesiosa como siempre te han quedado de lujo.
Bicos mil potita miaaa.
ResponderBicos mil potita miaaa.
igloo cooking
2012-01-18
Menuda delicia y que bien explicado, así se ve tan fácil! yupiii, tomo nota! Besitos
ResponderNúria
2012-01-18
Que delicia Mamen! me gustan mucho los pimientos rellenos y hace mucho que no preparo..
ResponderRecetario Spanglish para mis hijos
2012-01-18
Riquísimos. Me gustan rellenos de carne, de patatas, de arroz...
Un beso,
ResponderUn beso,
María
2012-01-18
Me encanta los pimientos rellenos de carne, ya sean estos gordotes de asar, los normales de freír o los de piquillo
ResponderKako
2012-01-18
Me encanta Mamen, los pimientos son deliciosos y esa salsa me viene fenomenal pues no sé que hacer con los piquillos que tengo!
Un beso grande.
ResponderUn beso grande.
Lourdes
2012-01-18
Mamen que pinta y con este hambre!!
Se ven sensacionales, no les falta de naica, con lo que me gustan...
ResponderSe ven sensacionales, no les falta de naica, con lo que me gustan...
Merchi
2012-01-18
Mamen, con pimientos así, una se autoinvitaba a comer sin pensalo dos veces. Vamos que le echaría un morro bestial y me sentaba a la mesa contigo, pero eso si...sin hablar, que ya sabes lo que dice el refrán "oveja que bala, bocado que pierde" jajajaja.
biquiños reina
Responderbiquiños reina
