Las cosas de la MAMMA

Ingredientes: para la masa
 

500 gr. de harina de trigo

275 ml. de agua

1 cubo de levadura (levital)

(o si prefieres 1 sobre de panadería)

2 cucharadas de aceite o 1 de mantequilla

1 cucharadita de sal


Ingredientes: para el relleno 


1 un trozo de carne ya cocinada

1 trozo de jamón serrano

1 bandeja de champiñones

1 pimiento morrón

Tomate frito

Sal, pimienta, orégano etc..

Queso enmental rallado


Modo de hacerlo:
 

En un bol ponemos la harina y sal

hacemos un hueco y añadimos la levadura


deshecha en el agua templada,

echamos el aceite (o la mantequilla blandita)

movemos todo con las manos o con maquina,

damos  un amasado hasta que la masa quede

algo pegajosa pero manejable,

la pasamos a un bol enharinado ligeramente

y la tapamos con un paño o film para que no seque,

la dejamos reposar una hora mas o menos

y mientras preparamos el relleno a vuestro gusto,

en este caso fue sobras de carne de un asado

mas un trocito de jamón que tenia en el frigo,

puse en el fondo de la bandeja (esta es estupenda)

la mitad de la masa ya que con esta cantidad os

dará para dos pizzas, (si solo quereis una, podeis

hacer la mitad de harina)

la pinte por todo el fondo con tomate frito casero

le repartí los trocitos de carne y el pimiento rojo

añadí los champiñones laminados y por encima

le puse las lonchas de jamón serrano,

lo salpimente y le añadí orégano fresco seco


cubrirlo todo con el queso enmental o mezcla

(podéis poner el que mas os guste)

yo suelo poner sin lactosa que ya lo hay,

tener el horno previamente calentado fuerte

y meter la pizza unos 10-15 minutos aprx.

como esto es distinto en cada horno, vigilarlo,

así no hay miedo de que se os queme.

Esta masa es muy facil y esta riquisima,

ni siquiera me dio tiempo a hacer la foto

antes de cortarla, perdonar pero la repetire.