Publicado: 19-05-2015
Publicado por: Mamen
Etiquetas: cocina Italiana, pizzas
Hay dos clases de economistas, los que quieren hacer mas ricos a los ricos, y los que queremos hacermenos pobres a los pobres
— José Luis Sanpedro
Un minuto de filosofía
Ingredientes: Para dos pizzas
400 gr. de harina de fuerza
100 gr harina de garbanzo
250 ml. de agua templada
1 sobre de levadura seca de pan
1 cucharadita de sal
2-3 cucharadas de aceite de oliva
Para el relleno:
4 cucharadas de tomate frito casero
1/2 cebolla
2 criollos
2 huevos duros4 lonchas de chorizo
Sal, pimienta y orégano
trozos de queso de roquefort
Queso enmental rallado
Modo de hacerlo:
En un bol poner las harinas y hacer un huecoen el centro y echar la levadura y el agua,
añadir el aceite y alrededor de las harinas
poner la sal y empezar a mezclar con una
cuchara de madera o con las manos,
amasar hasta que no se os pegue a los dedos,
si esta dura (no todas las harinas absorven igual)
añadir 1-2 cucharadas de agua templada,
y volver a amasar, debe quedar suave y elástica,
dejar en el bol tapada durante media hora aprx.
Poner el horno a 200º
Una vez levada cortar en dos trozos iguales la masa,
estirar y ponerlas en los platos del horno,
pintarlas con el tomate frito por todo el fondo,
añadir la cebolla cortada en juliana muy fina,
poner los criollos cortados en rodajas
repartir el chorizo por toda la pizzaen mi caso puse unos trozos de roquefort
que me quedaba en casa por encima,
cortar los huevos en gajos y añadirlos también,
rociar con el orégano y salpimentar,
cubrir con el queso enmental por todos lados,
Meterlas en el horno fuerte hasta que veamos
que empiezan los bordes a ponerse dorados,
(o mas, depende del gusto de cada uno)
el tiempo depende de los hornos,
pero debe estar fuerte y poco tiempo.
Escribe una reseña
Marisa
2015-06-01
Ah sí que la vi, la masa con harina de garbanzo, ummmmmm que buenaaaaa!
Un besoooo
ResponderUn besoooo
Marisa
2015-05-27
Holaaa, anda con harina de garbanzos, que buena no? yo siempre tengo porque me gusta usarla para el falafel. Pero mira, me ha encantado esta masa y la prepararé, sin duda. Y con esos criollos, jo, se me hace la boca agua y ya he cenado jajajjajaja
Que tendrá la pizza que siempre apetece tanto por la noche?
Un besoooo
ResponderQue tendrá la pizza que siempre apetece tanto por la noche?
Un besoooo
María
2015-05-24
Mi querida amiga, que rica esta pizza con esa harina no la he probado, pero ni te imaginas como me ha gustado, tan finita y con ese rico aspecto tanto el relleno como la masa me parecen una maravilla. Mil besicos de tu amiga que te quiere
ResponderMesilda
2015-05-21
Desde luego,buenisima Mamen!Con los criollos y el chorizo de lujo total!
Besets.
ResponderBesets.
Cuca
2015-05-20
Mamen ni te imaginas el hambre que me ha entrado al ver tu pizza ¡si es que cada vez se acerca más la hora de cenar!
¡Besos mil!
Responder¡Besos mil!
Nenalinda
2015-05-20
Uummmmmmmmmm si lo se no vengo como me estas tentando con esta pizza seguro estaba deliciosaaaaaaaa.
Bicos mil potita miaaaaa.
ResponderBicos mil potita miaaaaa.
Bego R
2015-05-20
Vaya pizza buena Mamen !!!
Hace bastante que no las preparo pero cuando venga mi Samiro, cae, vamos que sí cae jejjejje...
Besinos amor.
ResponderHace bastante que no las preparo pero cuando venga mi Samiro, cae, vamos que sí cae jejjejje...
Besinos amor.
Maria Jose
2015-05-20
Mamen tengo alguien en casa que esta pizza le va encantar, yo no soy partidaria de los criollos pero a mi hijo le chiflan, se la tendre que hacer, bsss
ResponderCocinando con Montse
2015-05-19
Te ha quedado muy buena!!! Que rica con chorizo.
Besos
Cocinando con Montse
ResponderBesos
Cocinando con Montse
