Las cosas de la MAMMA

Ingredientes: 6 personas

2 litros de agua, ó caldo de pescado, sal
6 dientes de ajos
6 huevos,(1 por persona)
6 cucharadas de aceite
3 cucharaditas de pimentón
1 barra de pan

Modo de hacerlo:

Se pone a hervir el agua o caldo con la sal, mientras, en un mortero se machacan los ajos, se añade el pimentón y el aceite, y un cazo del agua hirviendo, se mezcla y se echa sobre el agua ya fuera del fuego.
En un recipiente (mejor si es de barro) se ponen las rebanadas de pan cortadas finitas, y por encima se añaden los huevos batidos, y se echa por encima el agua muy caliente con el majado. Se sirve en cazuelitas de barro.
Si se tiene caldo de pescado, es mejor que el agua.