Las cosas de la MAMMA

Ingredientes:

Para la masa:
300 gr . de harina, 1 pizca sal
150 gr . de mantequilla
1 cucharada de agua
Para el relleno :
4 manzanas pequeñas 1/2 kilo
1 plátano , 100 gr . de azúcar
1 chupito de vodka
3 cucharadas de mermelada

Modo de hacerlo:

La masa se prepara muy facil , se derrite la mantequilla y se mezcla con la harina en un bol , se añade el agua templada y la sal y se va mezclando hasta que ligue, se coge con las manos y se amasa bien. Cuando tengamos la bola hecha cortamos un trozo de aprx . una cuarta parte para hacer la tapa de la tarta. Reservamos, en un bol hacemos el relleno, pelamos las manzanas y cortamos en rodajas finas, añadimos el plátano cortado en rodajas finitas, el azúcar y el vodka. (opcional) o otro licor, a gusto. Se añade la mermelada. Yo use una de uvas que hice el año pasado, pero una de albaricoque o ciruelas le iría bien. Se mezcla todo y se forra el molde con la masa dejando algo de borde para cerrar, se echa el relleno y se tapa con el resto de masa muy finita, Se cuece en el horno 30 minutos a 180º y a mitad de cocción se pinta con huevo. Receta de Cesar.