Publicado: 08-10-2014
Publicado por: Mamen
El que trabaja con sus manos, es un trabajador. El que trabaja con sus manos y su cabeza, es un artesano. El que trabaja con sus manos, su cabeza y su corazón, es un artista.
— Francisco de Asís
Un minuto de filosofía
Ingredientes:
Para la base:
140 gr. de harina
25 gr. de almendras molidas
75 gr. de mantequilla fría
2 cucharadas de agua fríaPizca de sal
Para el relleno:
500 gr. de requesón
50 gr. de azúcar morena
4 yemas
2 cucharadas de miel
1 cucharadita de vainilla liquida
Higos y miel para decorar
Modo de hacerlo:
Ponemos en un bol la harina tamizada,
añadimos la sal y la almendra y
mezclamos,
hacemos un hueco en el centro y
echamos
la mantequilla a dados y el agua fría,
amasamos muy bien estos ingredientes.
En un molde desmontable de 20 cm.
ponemos la masa y con los dedos forramosel molde hasta donde os llegue la masa,
la metemos en la nevera una media hora,
ponemos a calentar el horno a 180º
sacamos el molde de la nevera y encima
de la masa ponemos un papel de horno
y colocamos algo de peso, en mi caso
garbanzos,
lo metemos al horno ya caliente 15
minutos aprox.
(Una amiga bloguera me aconseja que ponga
este paso para que no haya problemas.
Cuando la masa este hecha, sacar los garbanzosy el papel donde se hornearon y los garbanzos
los podeis guardar para otras ocasiones,
mis gracias a marujeandoqueesgerundio)
En un bol batimos bien el requesón sin
liquido
junto con las yemas la miel, vainilla y el
azúcar,
echamos esta mezcla encima de la base
procurando que quede lo mas lisa posible,
metemos al horno que tendremos caliente
y lo tenemos 30 minutos aprox. a 180º
la temperatura y el tiempo siempre
dependerán del horno que tengamos.
Dejar enfriar completamente y
desmoldarlo,
ya en el plato de presentación decorarla,
con rodajas de higos frescosy un hilo de miel por toda la tarta.
Y a disfrutar de una tarta riquisima y bonita.
Esta receta la hice a finales de septiembre
y os la pongo porque aun es epoca de higos
y merece la pena hacerla antes de que se acaben.
Esta receta es de mi querida amiga María
del blog: cosicasdulces.blogspot.com
y os la recomiendo porque es un encanto
como persona y una grandisima cocinera.
Escribe una reseña
KRIS
2014-10-15
Sabes que he "descubierto" este año los higos ?? jajajaja, conocerlos los conocía, pero .... no los había comido nunca por "tonta" jajaja, ya ves tú, decía que eran feos y que eso no podía estar bueno, nada más lejos de la realidad !!!
Bueno sea como sea, me han gustado un montón, pero .... ahora tendré que esperar al año que viene para poder hacer esta tarta tuya que ya no quedan higos
Besotes
ResponderBueno sea como sea, me han gustado un montón, pero .... ahora tendré que esperar al año que viene para poder hacer esta tarta tuya que ya no quedan higos
Besotes
Juan Hernández
2014-10-14
Hola Mamen. ¿Cómo va todo? ¿Cómo has pasado el verano? espero que muy bien.
Estas hecha una estupenda cocinera ya que tanto en dulce como salado tus recetas son auténticas delicias y si alguien lo pone en duda aquí tiene una muestra.
Esta tarta solo con verla ya sabe uno lo deliciosa que tiene que estar así que no hay mucho que imaginar para saber la tentación que esta tarta. Debe estar de fábula.
Un abrazo
ResponderEstas hecha una estupenda cocinera ya que tanto en dulce como salado tus recetas son auténticas delicias y si alguien lo pone en duda aquí tiene una muestra.
Esta tarta solo con verla ya sabe uno lo deliciosa que tiene que estar así que no hay mucho que imaginar para saber la tentación que esta tarta. Debe estar de fábula.
Un abrazo
mamen
2014-10-14
Maria la receta quedo riquisima y los higos dulces y miy ricos, aunque los tuyos tenian un color mucho mas bonitos y le daba a tu tarta una vista espectacular, me alegra que te gustara un beso
ResponderMaría
2014-10-13
Mi querida amiga, si te tuviera delante, te diria lo que se dice en mi pueblo a las personas que queremos mucho, "eres mas hermosa que un sol"que orgullosa estoy de que una recetica de mi blog este en el tuyo, y como te ha quedado mas que perfecta, de verdad que te ha quedado preciosa, Bueno cielo que ya has visto como me lo he pasado en esa preciosa tierra que tu tanto conoces, y que me he puesto las botas comiendo sus deliciosas ensaimadas jejeje. Mil besicos cielo
ResponderMariCarmen dePostres
2014-10-11
¡Que rico!
esta tarta debe ser un manjar de Dioses... me encantaría probarla.
Me la guardo.
Besitos.
Responderesta tarta debe ser un manjar de Dioses... me encantaría probarla.
Me la guardo.
Besitos.
Marga Morguix
2014-10-11
¡Qué delicia, qué corte más apetecible tiene!.
Y es preciosa de presentación.
Un besote.
ResponderY es preciosa de presentación.
Un besote.
Pilar Y a la luna
2014-10-09
Me gusta "todo con higos" que delicia Mamen, te ha quedado estupenda.
Besos
ResponderBesos
Maritornes
2014-10-09
Sabiendo la fuente que has utilizado no me extraña que sea toda una delicia. A mi abuela, esta tarta le encantaría, así que creo que antes de que se acaben, le daré la sorpresa.
Un besazo
ResponderUn besazo
Marujeando que es gerundio
2014-10-09
Muy buena pinta! lo que le habría gustado a mi padre que adoraba los higos...Tienes el mismo sistema que yo para que la masa no suba, ponerle garbanzos, pero te diré una cosa, se que te parecerá una tonteria pero hay gente que no piensa y podria fastidar la receta porque falta el paso de "quitar los garbanzos antes de echar la mezcla el relleno" ya lo se ya ,cae de cajón pero yo he visto cada caso que mejor me callo ;)
ResponderAlicia Poyatos
2014-10-08
Se la haré a mi cuñada y mi sobrina que devoran los higos.
Te quedó preciosa además.
Besazos.
ResponderTe quedó preciosa además.
Besazos.
Mesilda
2014-10-08
Mamen,de lo bueno lo mejor!...Con lo que me gustan los higos,esta me la llevo.
Besets.
ResponderBesets.
carmen - Rezetas de Carmen
2014-10-08
Menuda combinación y presentación! guardame un trozo, o 2 mejor, jeje
ResponderMaria Jose
2014-10-07
Estas tartas en mi casa siempre triunfan y con higos la preferida de mi marido, bikiños
ResponderCarolina López Rodríguez
2014-10-07
Mamen, esa tarta me ha recordado a mi padre. Le encantaban los higos así que esta le hubiera gustado fijo.
Besitos
ResponderBesitos
Bego R
2014-10-07
Viendo ese corte de la tarta casi ni me hubiera hecho falta leer la receta para saber que me ha encantado querida Mamen !!!
Besinos princesa.
ResponderBesinos princesa.
Merchi
2014-10-07
Una tarta que quita el sentido, Mamen. Deliciosa con los higos, un placer poder llevarse un cachin a la boca.
bicosss
Responderbicosss
Unknown
2014-10-07
Que pinta mas rica Mamen, esta te la copio fijo para hacersela a mi madre que le encantan los higos. Un besito guapa.
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