Publicado: 04-02-2012
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"No discutas nunca con un idiota,
los demás no podrán notar la diferencia"
(Immavelkant)
Ingredientes:
1 kilo de ternera de calidad
1 cebolla grande
3 dientes de ajos
1 puñado de pasas sin pipas
1 vaso de Pedro Ximenez (240 ml.)
Aceite, sal pimienta molida
1/2 vaso de agua
Para acompañar:
Arroz cocido en blanco
Queso enmental en laminas
Modo de hacerlo:
En una olla rápida se pone un fondo ... (Leer más)
Tarta de Manzanas y Natillas02-02-2012
Publicado: 02-02-2012
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:
"Tu amigo tendrá un amigo,
y el amigo de tu amigo tiene
otro amigo: por consiguiente,
se discreto" ( Talmud)
Ingredientes:
2 natillas compradas
2 medidas de las natillas de aceite
2 medidas de harina
2 medidas de azúcar
2 huevos
2 manzanas golden
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita Vainilla azucarada
coco rallado para decorar (opcional)
Modo de hacerlo:
En un bol poner las natillas,
y ... (Leer más)
Tortillon XL31-01-2012
Publicado: 31-01-2012
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"La mayor venganza del que es sabio,
es olvidar la causa del agravio"
(Lope de Vega)
Ingredientes:
1 kilo de patatas
2 dientes de ajos
1 cebolla grande
1 pimiento grande
10-12 huevos
Aceite, sal, pimienta
Modo de hacerlo:
Primero se pelan las patatas,
se cortan en rodajas no muy gruesas,
se fríen lentamente para que ablanden,
mientras picar la cebolla finamente,
los ajos muy picaditos ... (Leer más)
Crema de Verduras26-01-2012
Publicado: 26-01-2012
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"Las maldiciones no van nunca mas
allá de los labios que las profieren"
(Shakespeare)
Ingredientes:
1 coliflor
1 cebolla
3 zanahorias
3 patatas
1 calabacin
Aceite de oliva
Sal, pimienta
2 quesitos
Pan duro
Modo de hacerlo:
Se pone una cacerola grande al fuego,
con una poca de agua (no mucha)
se añaden la coliflor en ramitos,
las patatas en rodajas finas,
las zanahorias en rodajitas,
y la ... (Leer más)
Patatas a Feira con Codillo20-01-2012
Publicado: 20-01-2012
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"Querer atar la lengua de los maldicientes,
es como querer ponerle puertas al campo"
(Cervantes)
Ingredientes:
1 codillo para dos
1/2 kilo de patatas para cocer
1-2 hojas de laurel
Pimentón dulce
Pimentón picante
Aceite de oliva, sal
Modo de hacerlo:
El codillo es fácil de hacer,
y ya lo tengo editado, pincha el enlace,
codillo-con-verduras.html
Y las patatas son mas fáciles aun,
cocerlas ... (Leer más)
Publicado: 18-01-2012
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"Las injurias echan mas hondas raíces
que los halagos" (Séneca)
Ingredientes: Para dos personas
2 pimientos rojos
1/4 k. de carne picada mixta
2-3 dientes de ajos
1 cebolleta
1 pimiento verde
1 trozo de jamón serrano
2 huevos duros
Sal, perejil picado
Aceite oliva, pimienta molida
Queso enmental rallado
Modo de hacerlo:
Se lavan los pimientos y se le corta
la parte de arriba sin quitarle ... (Leer más)
Un Angel entre Pitufos16-01-2012
Publicado: 16-01-2012
Publicado por: Mamen
Etiquetas: eventos
Hoy no hay receta,esta entrada esta dedicada a Ángel,
es el Ángel de toda la familia.
Esta foto es en la puerta del sol el día 28
de diciembre, (los santos inocentes)
Esta mañana lo operaron de una rotura de
cadera y le implantaron una prótesis completa,
con el riesgo que conlleva la anestesia general
en un chaval con muchos problemas,
pero estamos todos muy contentos,
la ... (Leer más)
Pastel Griego de Manzanas14-01-2012
Publicado: 14-01-2012
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"No es necesario que la bondad se manifieste,
pero si que se deje ver" (Platón)
Ingredientes:
2 laminas de hojaldres
700 gr. de manzanas golden o a vuestro gusto
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de leche
3 cucharaditas de Maicena
1+1 yemas de huevo
El zumo de 1 limón
1 cucharadita de canela
30 gr. de pasas sin pipas
Azúcar glass
Modo de hacerlo:
En un bol mezclar el zumo del limo y ... (Leer más)
Regalo Papa Noel y Año Nuevo13-01-2012
Publicado: 13-01-2012
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofia:"La confianza en la bondad ajena,
es testimonio de la propia bondad"
(Montaigne)
Esta entrada esta un poco desfasada en el tiempo,
pero como no he tenido ocasion de entrar antes
os la pongo hoy.
Os pongo el regalo que me mando
mi Papa Noe particular (osease, mi marido)
y aunque estas galletas ya las habia hecho
varias veces el año pasado, quise ... (Leer más)
FELIZ AÑO 201231-12-2011
Publicado: 31-12-2011
Publicado por: Mamen
Etiquetas: eventos, FELIZ NAVIDAD
MIS MEJORES DESEOS DE UN AÑO 2012
CON TODO LO MEJOR DEL MUNDO.
UN ABRAZO DE TODA LA FAMILIA
CON TODO LO MEJOR DEL MUNDO.
UN ABRAZO DE TODA LA FAMILIA
CREMA DE ORUJO21-12-2011
Publicado: 21-12-2011
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"Cuando leas una biografía,
ten presente que la verdad
nunca es publicable" (G.B.Shaw)
Con esta receta me despido hasta
el año que viene, después de las fiestas,
os deseo a todos unas maravillosas y
FELICES NAVIDADES
Y UN ESTUPENDO AÑO 2012
Ingredientes:
250 ml de aguardiente de orujo
250 ml. de café soluble (o Cafetera fuerte)
1 bote grande de leche condensada
1 sobre de flan royal
2 ... (Leer más)
Ensalada de Endibias con salsa Roquefort17-12-2011
Publicado: 17-12-2011
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofa:"Ayudar al débil es caridad,
pretender ayudar al poderoso es orgullo"
(San Gregorio)
Ingredientes: para 2 personas:
2 endibias
2 tomates medianos de ensaladas
3 pimientos del piquillo
Pimienta negra molida
Perejil, sal
Salsa roquefort:
Queso de roquefort
1 brik de nata liquida
pizca de sal (al gusto)
Modo de hacerlo:
En el vaso de la batidora (minipimer)
poner un trozo del queso roquefort,
... (Leer más)
CHUPITOS DE CREMA DE BAILEYS16-12-2011
Publicado: 16-12-2011
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"A tu amigo lo debes reprender en privado,
y alabarlo en publico" (Vinci)
Ingredientes:
150 gr. de dulce de leche
125 ml. de coñac
1 brik pequeño de nata liquida
1 cucharadita de café soluble
1 cucharadita de colacao, o similar
1 cucharadita de vainilla liquida casera
Modo de hacerlo:
Poner en un bol el dulce de leche,
disolver el café soluble con
1 cucharada de agua hirviendo
añadirle ... (Leer más)
Magdalenas de aceite y naranjas14-12-2011
Publicado: 14-12-2011
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"Es amigo mio aquel que me socorre,
no el que me compadece" (Fuller)
Ingredientes:
225 gr. de harina normal
1 sobre de levadura royal
200 gr. de azúcar
4 huevos
225 ml. de aceite de oliva
El zumo de 1/2 naranja
La ralladura de 1 naranja
1 Pizca de sal
Modo de hacerlo:
Tener a temperatura ambiente los huevos.
En un bol batir los huevos con el azúcar,
mejor si ... (Leer más)
CHUPITO DE CREMA DE CHOCOLATE12-12-2011
Publicado: 12-12-2011
Publicado por: Mamen
Ingredientes:1 bote de dulce de leche (377 gr.)
200 ml. de whisky de buena calidad
200 ml. de nata liquida
100 gr. de chocolate negro
1/2 cuchta de vainilla liquida casera
Modo de hacerlo:
El dulce de leche es fácil de hacer,
pero venden unos botes que están muy bien,
y siempre lo tienes a mano en casa.
Derretir el chocolate junto con la nata,
a fuego suave para que no hierva,
cuando el chocolate este ... (Leer más)
PAVITAS RELLENAS10-12-2011
Publicado: 10-12-2011
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"Dime y lo olvido,
enseñame y lo recuerdo,
involucrame y lo aprendo"
(Benjamín Franklin)
Ingredientes:
2 pavitas medianas
manteca blanca de cerdo
1/2 kilo de carne picada mixta
2-3 higaditos de pollo
1 huevo
Miga de pan mojada en vino
Perejil, sal, pimienta
Pasas sin pipas, piñones,ciruelas etc..
2 huevos duros
Especias al gusto (yo no le puse)
Caldo de carne
... (Leer más)
PESTIÑOS Paso a Paso07-12-2011
Publicado: 07-12-2011
Publicado por: Mamen
Etiquetas: dulces de navidad, recetas navideñas
Un minuto de filosofía:"Una velada en en la que todos
los presentes estén de acuerdo,
es una velada perdida"
(Albert Einstein)
Ingredientes:
1 kilo de harina normal
1 vaso de vino blanco
1/2 vaso de anís dulce
1/2 vaso de zumo de naranja
25 g. levadura de pan
1 pizca de sal, agua
1 vaso de aceite de oliva suave
1 cucharada de matalahuga
1 bote de miel del Pinsapar de 1 kilo
1 taza de ... (Leer más)
Cazuela de Bacalao06-12-2011
Publicado: 06-12-2011
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"El café es un veneno muy lento,
yo hace 40 años que lo tomo"
(Voltaire)
Ingredientes: para 2 personas
4 trozos de bacalao
Aceite de oliva
1 cebolla
4 dientes de ajos
1 pimiento verde
1 tomate maduro
1 guindilla, sal, pimienta
1 pizca de pimentón picante
1 copa de jerez
Modo de hacerlo:
El bacalao dejarlo en agua 24 horas
mínimo, cambiándola dos veces,
En una cazuela poner un fondo de ... (Leer más)
Calabaza asada con Huevos fritos02-12-2011
Publicado: 02-12-2011
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"La especulación es un lujo,
mientras que el trabajo,
es una necesidad" (Bergson)
Ingredientes: 2 personas
4 rodajas de calabaza cacahuete
4-5 dientes de ajos
Perejil picado
Aceite de oliva, sal
Pimienta molida
Modo de hacerlo:
Es una receta muy fácil y que esta buenisima,
Cortar las rodajas de calabaza de 2-3 cm.
quitarle la piel dura y reservar,
hacer un picadillo con los ajos y ... (Leer más)
Calamares rellenos30-11-2011
Publicado: 30-11-2011
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"El destino es el que baraja las cartas,
pero nosotros somos los que jugamos"
(Arthur Schopenhaver)
Ingredientes: para 2 personas
2 calamares grandes
2 dientes de ajos
1 cebolla mediana
1 huevo duro
1 trozo de jamón serrano
Pan rallado
Perejil, sal, pimienta molida
Aceite de oliva
Para la salsa:
1 diente de ajo, 1 cebolla grande
1 hoja de laurel, sal
1 vaso de vino blanco
media cucharada ... (Leer más)
REGALOS DE MI AIG28-11-2011
Publicado: 28-11-2011
Publicado por: Mamen
Etiquetas: AIG
Hola chicos, ya estoy de nuevo en casa,y con la alegría de que todo salio bien,
mi nieto ya corretea y esta como si nada,
era una pequeña intervención quirurgica,
pero había que dormirlo, y era lo que nos
preocupaba a la familia, pero ya paso todo.
Gracias a todos por vuestro interés.
Ahora paso a poneros las fotos de los regalos
de mi AIG que llego justo el día que me avisaron
que me tenia que ir a ... (Leer más)
Carne de membrillo definitiva24-11-2011
Publicado: 24-11-2011
Publicado por: Mamen
Etiquetas: frutas, mermeladas
Un minuto de filosofía:"De las fiestas no hay que salir,
ni sedientos ni bebidos"
(Aristoteles)
Ingredientes:
1 kilo de membrillos
1/2 kilo de azúcar
El zumo de 1 limón
1 rama de canela
3-4 clavos de olor
Modo de hacerlo:
Limpiar los membrillos de piel y pipas,
laminarlos y pasarlos a una cazuela
o donde los vayamos a hacer,
y sin ponerles nada de liquido,
ir poniendo capas de membrillos y
capas de azúcar así ... (Leer más)
Pan de masa para Pizza19-11-2011
Publicado: 19-11-2011
Publicado por: Mamen
Etiquetas: pan
Un minuto de filosofía:"Los obstáculos son esas cosas
espantosas que ves cuando apartas
los ojos de tu meta" (Henrry Ford)
Ingredientes:
400 gr. de harina de fuerza
200 ml. de agua templada
30 ml. de aceite de oliva suave
1 sobre de levadura seca panadero
1 cucharadita de sal
Modo de hacerlo:
Esta masa la hice para hacer dos pizzas,
pero como solo utilice la mitad de ella,
el resto probé a ver ... (Leer más)
Roscos Navideños para Helena mi AIG16-11-2011
Publicado: 16-11-2011
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"Mas vale estar callado y parecer tonto,
que hablar y despejar todas las dudas"
(Groucho Marx)
Esta receta ya la tengo editada otro año,
pero queria mandarle algo a Helena
hecho por mi y que estuviera rico,
y estos roscos me parecen perfectos
para que mi AIG quedara contenta.
Ingredientes:
1 kilo de harina
3 huevos
350 gr. de azúcar
1 vaso de aceite de oliva, (250 ... (Leer más)
