Hoy Premios13-06-2009
Publicado: 13-06-2009
Publicado por: Mamen
Refranero:
"Honra y provecho, no caben en el mismo techo"
Hoy pongo dos premios que tengo pendientes,
me los dan dos buenas amigas blogueras.
Isabel del blog: airesdeaguilas.blogspot.com
y Merche del blog: recetas-merche.blogspot.com
Os recomiendo que visitéis estos blog,
dos cocinas diferentes pero muy buenas,
además de amigas y estupendas personas.
Gracias chicas por tenerme presente a la hora
de ... (Leer más)
Panecillos de Sesamo11-06-2009
Publicado: 11-06-2009
Publicado por: Mamen
Refranero: "Mas vale amenaza de necio, que abrazo de traidor"
Ingredientes:
70 gr de agua, 90 gr de leche
1 huevo + 1 para pintar
15 gr de mantequilla, 10 gr de sal
1 cucharadita de miel
300 gr de harina de fuerza
1 sobre levadura seca de panadería
Semillas de sésamo para decorar
Modo de hacerlo:
Yo lo hice en la Bifinett, solo amasar, programa 6, luego pasarlo a la mesa con harina y amasar para sacar el ... (Leer más)
Empanada de Xoubas al pimenton10-06-2009
Publicado: 10-06-2009
Publicado por: Mamen
REFRANERO:
"Haced aguante para muchas, que viene una"
"Tejado de un rato, labor para todo el año"
Ingredientes:
1 kilo de choubas
2 cebollas grandes
2 dientes de ajos, sal
2 pimientos verdes
1 tomate grande, azafrán
Aceite, pimentón, pimienta
Para la masa:
300 gr de harina blanca
20 gr de aceite, 1 cchta. sal
25 gr levadura fresca levital
175 gr de agua
Modo de hacerlo:
Se hace la masa en la ... (Leer más)
Tortilla de Palitos y Ensalada08-06-2009
Publicado: 08-06-2009
Publicado por: Mamen
Solución a la Adivinanza del día 7: "El pensamiento"
Hoy empiezo con refranes.
"Hace buena cuenta, quien con lo suyo se contenta"
Ingredientes: 2 personas
4 huevos
8 palitos de marisco
1/4 de cebolla
2 patatas, sal, aceite
Para la ensalada:
2 cogollos de lechuga
1 tomate, 1 pimiento
1/4 de cebolla, maíz, sal
2 latas de atún, aceite
Aceitunas, vinagre
Modo de hacerlo:
En un bol, batir los huevos, se pone una ... (Leer más)
Guisado de Rape07-06-2009
Publicado: 07-06-2009
Publicado por: Mamen
Solución a la adivinanza del día 5: " Las Alpargatas" Solo lo adivino Mesilda.
Adivinanza del día 7: "Que es la cosa mas sutil, y que esta en todas partes, puede estar lejos de mi, y llegar en un instante" Solución, la próxima entrada.
Ingredientes:
1 rape de 1 kilo aprx.
3 patatas grandes
1 cebolla, 3 dientes de ajos
2 hojas de laurel, sal
1 cucharada de pimentón
1/2 vaso de vino blanco
Aceite, ... (Leer más)
Publicado: 05-06-2009
Publicado por: Mamen
Etiquetas: Adivinanzas, verduras
Solución del día 3: "El tranvía" no hubo acertantes.
Adivinanza del día 5: " Somos hermanas, las dos muy iguales, nos venden en los pueblos, por pocos reales" Solución, la próxima entrada.
Ingredientes: 2 personas
2 entrecot, sal
2 tomates maduros
2 patatas, aceite
Pimientos de padrón
Modo de hacerlo:
Ponemos la sartén con aceite (mejor en freidora) y pelamos las patatas, cortamos a tiras y freímos, en ... (Leer más)
Bacalao con Tomate03-06-2009
Publicado: 03-06-2009
Publicado por: Mamen
Solución a la Adivinanza del día 2: "El humo" no la acertaron, pero podía ser muy bien el agua.
Adivinanza del día 3: " Mi vida de un hilo pende, y es mucha monotonía, pues siempre paso por el mismo sitio, tanto de noche como de día" La solución la próxima entrada.
Ingredientes: para dos personas
2 lomos de bacalao salado
1 cebolla grande, sal
3 pimientos, pimienta
1 kilo de tomates maduros
Aceite, 1 ... (Leer más)
Espaguettis al Pesto con Piñones02-06-2009
Publicado: 02-06-2009
Publicado por: Mamen
Solución a la Adivinanza del día 1 de Junio: " La camisa" la adivinaron varios.
Adivinanza del día 2: "Ya me pueden esconder, y taparme las salidas, que de allí donde naciere, yo me escapare enseguida"
Ingredientes:
150 gr. de espaguettis
200 gr. de queso curado rallado
1 puñado de piñones(75 gr.aprx.)
Sal, albahaca fresca,
8-10 cucharadas de aceite de oliva
1 dientes de ajo
Modo de hacerlo:
Cocer los ... (Leer más)
Flan de Huevo a la Vainilla01-06-2009
Publicado: 01-06-2009
Publicado por: Mamen
Solución a la Adivinanza del día 31: " El piñón"
Adivinanza del día 1 Junio: " Tiene cuello y no cabeza, no tiene piernas ni pies, tiene brazos pero no manos, ! adivina lo que es!"
Ingredientes:
6 huevos
6 cucharadas de azúcar
600 cc de leche
1 cucharadita de vainilla
Caramelo liquido
Modo de hacerlo:
En un bol se ponen los huevos, el azúcar, mezclar bien, y añadir la leche a temperatura ambiente, se ... (Leer más)
Extracto de vainilla y canelones31-05-2009
Publicado: 31-05-2009
Publicado por: Mamen
Etiquetas: trucos de cocina
Solución a la Adivinanza del día 29:" El clavo" la acertaron muchos.
Adivinanza del día 31:
" La madre es pequeña, el padre es alto, y los hijos que tienen, todos son blancos"
La solución, la próxima entrada.
Hoy os quiero enseñar la diferencia de los
canelones de tubos con la pasta Paccheri,
estos canelones son estupendos,
yo los utilizo desde hace mas de 20 años,
los primeros los compre en Palma de ... (Leer más)
Frutas con Chocolate29-05-2009
Publicado: 29-05-2009
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
2 manzanas
2 peras
1 melocotón
2 naranjas
Chocolate de cobertura
Solución a la adivinanza del día 28: "La Aguja" solo la acertó Polo.
Adivinanza del día 29: "Yo soy aquel desdichado, que después que me han comprado, en la cabeza me han dado, y donde quieren me han plantado" La solución: la próxima entrada.
Modo de hacerlo:
Pelar las frutas, (se pueden poner otro tipo de frutas, pero yo ... (Leer más)
Caña de guindas Gallegas28-05-2009
Publicado: 28-05-2009
Publicado por: Mamen
Solución a la adivinanza del día 27: " El Cepo o Trampa" Hoy lo acertó, Maria y Noelia.
Adivinanza del día 28: "Soy pescado y casi ciega,
y de animales soy parte, y a pilotos y a su arte,
útil para el que navega, y así, mi nombre se parte"
Solución, la próxima entrada.
1 litro de aguardiente Gallego
1 kilo de azúcar
3 ramas de canela
1 kilo de guindas Gallegas
Modo de hacerlo:
Las mejores guindas para ... (Leer más)
Arroz con langostino mejillones y chocos27-05-2009
Publicado: 27-05-2009
Publicado por: Mamen
I
Solucion a la adivinanza del dia 25 "El Arbol" Solo 1 acertante, Sonia Herrero
Adivinanza del dia 27: "En un huerto enterre un muerto, el muerto tenia un cautivo, vino el vivo por el cautivo, se levanta el muerto, y mata al vivo" La sulucion, la proxima entrada.
Ingredientes: Para 4 personas
1 taza de arroz de calasparra(250 g)
1 choco pequeño, pimienta
1 kilo de mejillones, sal, azafrán
1/4 kilo ... (Leer más)
Pargo al horno25-05-2009
Publicado: 25-05-2009
Publicado por: Mamen
Solución del día 24: "La chispa". Esta vez la acertaron dos.Adivinanza del día 25: "Somos de una raza muy resistente, y por el frió no nos asustamos, pues en verano nos vestimos, y en el invierno nos desnudamos" La solución, la próxima entrada.
Ingredientes:
1 pargo de 1 kilo aprx.
6 patatas, 1 tomate, sal
1 pimiento, 1/2 cebolla
2 dientes de ajos, 1 limón
1 chorro de vino blanco
Aceite, pimienta, ... (Leer más)
Hoy toca Premios24-05-2009
Publicado: 24-05-2009
Publicado por: Mamen
Solución del día 22: "La oreja". Lo acertó solo una.
Adivinanza del día 24: " Mas de cien damas hermosas, vi en un instante nacer, encendidas como rosas, y al momento, fenecer"
La solución, la próxima entrada.
Hoy os pongo 6 Premios que me han dado unas amigas blogueras.
Empezare por mi amiga Lola, del estupendo blog: unrinconpamiscositas.blogspot.com
me dio el precioso Premio a la paciencia. Muchas ... (Leer más)
Carrilleras con papas al ajillo22-05-2009
Publicado: 22-05-2009
Publicado por: Mamen
Etiquetas: Adivinanzas, patatas
Ingredientes:
1 kilo de carrilleras de cerdo
1 cebolla, 1 cabeza de ajos
1 manojo de perejil, sal
1/2 vaso de vino blanco
Para las papas:
1 kilo de papas, 2 hojas de laurel
6 dientes de ajos del guiso
1/2 cucharadita de comino
Unas hebras de azafrán
4 granos de pimienta
1 cucharada de tomate frito
Modo de hacerlo:
Poner la olla expres con un fondo de aceite, echar la cebolla en dos mitades, la cabeza de ajos ... (Leer más)
Buñuelos de Calabacin21-05-2009
Publicado: 21-05-2009
Publicado por: Mamen
Etiquetas: aperitivos, verduras
Ingredientes:
150 gr de harina
1 calabacin, sal, perejil
1 huevo, 1 diente de ajo
1 sobre de gasificante
Modo de hacerlo:
Picar el ajo, perejil y calabacin en la picadora, echar la picada en un bol y añadir el huevo, la sal, el gasificante y por ultimo añadir la harina, remover hasta que quede una pasta cremosa muy blandita, poner una sartén con abundante aceite, (no vale freidora) y con ayuda de una ... (Leer más)
Pollo a la Bielorrusa19-05-2009
Publicado: 19-05-2009
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
1 pollo entero
1 botellín de cerveza
6-8 patatas enteras
Pimienta, sal, perejil
Aceite, especias al gusto
Modo de hacerlo:
Se limpia el pollo sin partirlo, se salpimenta y se pinta con aceite por dentro y por fuera, se rocía de especias (opcional) se pone el horno que vaya calentando, y se abre el botellín de cerveza (tiene que caber de pie en el horno) el pollo se pone de ... (Leer más)
Brioche19-05-2009
Publicado: 19-05-2009
Publicado por: Mamen
Etiquetas: Adivinanzas, pan
Ingredientes:
13 cl. de agua
2 huevos, dejar un poco para pintar
60 gr de azúcar
50 gr de mantequilla
1 cucharadita de sal
380 gr de harina
1 sobre de levadura de pan
Modo de hacerlo:
Poner todos los ingredientes por este orden en la panificadora, y poner en marcha, programa 4 para pan dulce, cuando este listo sacar sobre rejilla y pintarlo con el poco de huevo reservado.
... (Leer más)
DESCANSA EN PAZ AMIGA GLADYS16-05-2009
Publicado: 16-05-2009
Publicado por: Mamen
Etiquetas: Homenaje
Aun no me lo creo del todo, era una persona tan amable,
y la conocía desde mis principios blogueros,
además de ser una gran cocinera, era una mujer muy
educada y siempre estaba alegre y feliz, tengo la sensacion de haber perdido a una persona muy cercana.
Espero que donde estés, puedas ver el inmenso cariño que dejas aquí, repartido por el mundo, desde España un sincero pésame a toda tu familia, y a ... (Leer más)
Cordero al horno y Fotos Cadiz14-05-2009
Publicado: 14-05-2009
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
1 pata de cordero
6 dientes de ajos
1 manojo de perejil
Aceite, vinagre, sal,
2 cebollas, 1 morrón
5 patatas, pimienta
1 vaso de vino blanco
Modo de hacerlo:
La pata de cordero limpia, se pone en una tartera de horno, en un mortero, se hace un majado con los ajos, perejil, sal y pimienta, luego se añade un chorro de aceite, un buen chorro de vinagre, se mezcla y se pinta la pata del cordero ... (Leer más)
Palos de Santo y mas Fotos13-05-2009
Publicado: 13-05-2009
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
200 gr de harina, azúcar glass
100 gr de almendras molidas
8 cucharadas de aceite
8 cucharadas de azúcar
16 cucharadas de leche
Ralladura de 1 naranja
Pizca de bicarbonato
Modo de hacerlo:
Se mezcla la harina y el bicarbonato y se hace un volcán, se añade el aceite, azúcar (yo le añadiría mas porque salen poco dulce) la leche, almendras y la ralladura de naranja, se mezcla todo bien, yo tuve ... (Leer más)
Pastas de te y mas Fotos12-05-2009
Publicado: 12-05-2009
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
300 gr. mantequilla
250 gr. de azúcar glass
6 yemas de huevos
1 cchta de vainilla liquida
2 cchtas de levadura Royal
500 gr. de harina, pizca de sal
Para el adorno:
Guindas, mermeladas, almendras,etc
Modo de hacerlo:
Mezclamos la mantequilla blanda con el azúcar, añadimos las yemas, la vainilla y mezclamos bien, después añadimos la harina mezclada con la levadura, y amasar hasta que la harina ... (Leer más)
QUEDADA GADITANA10-05-2009
Publicado: 10-05-2009
Publicado por: Mamen
Chicos, tantos dias esperando, y ya paso.
El tiempo se fue volando, se nos paso en
un abrir y cerrar de ojos.
No me defraudaron en absoluto, salimos
como si nos hubieramos conocido desde siempre.
Por fin llego el dia.
HOY HEMOS ESTADO DE QUEDADA
Hoy hemos disfrutado de la quedada en Cadiz,
al final solo fuimos 6 pero lo pasamos muy bien,
hicimos un mini tour por Cadiz y tomamos una
cervecita para brindar ... (Leer más)
