Pollo a la Sidra08-05-2009
Publicado: 08-05-2009
Publicado por: Mamen
Ingredientes: 2 personas
2 muslos con contramuslo
2 cebolla grande, perejil
4 dientes de ajos
4 patatas, 2 latas de sidra
Aceite, pimienta, sal
Modo de hacerlo:
Lavar y cortar los contramuslos en dos trozos cada uno, poner una cacerola ancha, ( o sartén grande) y freír los ajos picaditos y las cebollas en aros, añadir el perejil picado y los trozos de pollo y dejar dorar por todos lados, ... (Leer más)
Fresas al Limon07-05-2009
Publicado: 07-05-2009
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
1 kilo de fresas
5 cucharadas de azúcar
1/2 vaso de jugo de limón
Modo de hacerlo:
Se lavan las fresas y se les quita el rabito, si son grandes se cortan en cuatro trozos, si no en dos, (es mejor cortarlas para que se liguen los jugos) se ponen en un bol y se añade el zumo de los limones, se le echa el azúcar, (se puede echar mas o menos, según los gustos) y se remueve bien todo.
Se ... (Leer más)
Empanada de Filetes con refrito06-05-2009
Publicado: 06-05-2009
Publicado por: Mamen
Ingredientes: 4 persona
Para el refrito:
8 filetes finos, aceite
1/2 pimiento rojo, sal
1 pimiento verde, pimienta
1 tomate, 3 dtes de ajos
1 cebolla grande, perejil
Para la masa:
250 gr. de harina blanca
15 gr de aceite de oliva
1/2 paquetito de levadura (de 25 gr.)
150 cl. de agua, 1 cuchta. de sal
Modo de hacerlo:
Esta empanada se la dedico a mi Amiga Merchi, mi gallega preferida, te esperamos.
Hacer la ... (Leer más)
Magdalenas de yogur y chocolate04-05-2009
Publicado: 04-05-2009
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
3 yogures, 3 huevos
2 medidas de de azúcar
3 medidas de harina
1/2 sobre de Royal
1/2 medida aceite girasol
3 cucharadas de cacao en polvo
Las medidas son del vaso del yogur
Modo de hacerlo:
Ponemos los huevos en un bol,
y añadimos los yogures,
(si los yogures son de chocolate,
no hace falta el cacao)
batimos un poco pero no mucho.
Añadimos el azúcar, y seguimos batiendo, a ... (Leer más)
6 PREMIOS02-05-2009
Publicado: 02-05-2009
Publicado por: Mamen
Etiquetas: Premios
Hoy toca poner los premios que tengo pendientes, y que me los han dado unas amigas muy queridas para mi. Mis amigas de los blog.
Montse del blog: blog A me manda el premio Blog Amigable.
Laviana del blog: Migallasdefely.blogspot.com me manda el premio Promueve Amistad
Lola del blog: unrinconpamiscositas.blogspot.com me da el premio Cuchara de Oro
Merche del blog: recetas-merche.blogspot.com me ... (Leer más)
Tomates Raf casi verdes fritos01-05-2009
Publicado: 01-05-2009
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
4 tomates Raf duritos
1 taza de pan rallado,(o polenta)
2 huevos, sal, pimienta
1 cucharada de pimentón de la Vera
Aceite para freír
Modo de hacerlo:
Cortar los tomates en rodajas de 1 ctm. y salpimentar, mezclar el pan rallado o polenta con el pimentón, en otro plato poner los huevos y batir, poner una sartén con 1 ctm. de aceite a calentar, pasar las rodajas de tomate por el huevo y ... (Leer más)
Pan blanco barras29-04-2009
Publicado: 29-04-2009
Publicado por: Mamen
Etiquetas: pan
Ingredientes:
500 gr. harina de fuerza
300 gr. de agua, 10 gr. sal
25 gr. de aceite de oliva
25 gr. de levadura fresca
Modo de hacerlo:
Deshacemos la levadura en el agua templada, y la echamos en la cubeta, añadimos el aceite, la harina, y por ultimo la sal, ponemos el programa 6 amasar y conectamos la panificadora.
Cuando este terminado, desconectar y sacar la cubeta, en la mesa poner un poco de ... (Leer más)
Tortilla de Esparragos y Judias verdes28-04-2009
Publicado: 28-04-2009
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
6 huevos, aceite, sal
3 dientes de ajos, pimienta
1 cucharadita de levadura
1 bote de espárragos
1 bote de judias verdes redondas
2 cucharadas de queso enmental
Modo de hacerlo:
Se baten los huevos con la levadura en un bol grande, los espárragos y las judias se ponen a escurrir, en una sartén se pone un poco de aceite y se fríen los ajos picados, se añaden los espárragos y las judias, se ... (Leer más)
Tarta de peras y Mascarpone26-04-2009
Publicado: 26-04-2009
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
1 lamina de hojaldre
2 peras conferencias
1 terrina de mascarpone 250 gr.
6 cucharadas de Nesquik
6 cucharadas de azúcar
5 huevos, vainilla unas gotas
Modo de hacerlo:
Se pinta un molde desmoldable con un poco de mantequilla, y se forra con el hojaldre, en un bol se echan los huevos y se baten, se añade el mascarpone, el Nesquik, el azúcar, la vainilla (que puede ser azucarada) se añade ... (Leer más)
Bollos de Leche24-04-2009
Publicado: 24-04-2009
Publicado por: Mamen
Etiquetas: pan
Ingredientes:
500 gr. harina de fuerza
30 gr. levadura fresca
50 gr. de mantequilla
250 gr. de leche
50 gr. de azucar
1 huevo, 1 cta. de sal
Chispitas de chocolate, (opcional)
Modo de hacerlo:
Poner a templar la leche con la mantequilla y el azúcar, añadir la levadura para que se diluya bien, (sobre todo si es fresca) y echar dentro de la cubeta de la panificadora, añadir la harina y la sal, y poner ... (Leer más)
Lubina en hojaldre22-04-2009
Publicado: 22-04-2009
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
1 lubina grande
2 lonchas de jamón
Orégano, pimienta, sal
2 laminas de hojaldre
1 huevo para pintar
Para acompañar:
Canónigos, champiñones
Tomatitos cherry
y mucha paciencia
Modo de hacerlo
El pescado ya limpio se pone encima de una lamina de hojaldre, se le mete las lonchas de jamón dentro y se rocía de las especias, se sala pero cuidado que lleva jamón, y se pone la otra ... (Leer más)
Cerdo Agridulce con Setas20-04-2009
Publicado: 20-04-2009
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
1 kilo de cerdo de guisar
1 cebolla grande
3 dientes de ajos
300 gr. de setas
1/2 vaso de vino dulce
Aceite, sal, pimienta
un chorro de salsa de soja
1 cucharadita de curry
1 cucharada de harina
Modo de hacerlo:
Se pone la carne en una cacerola o el wok, y se pone un fondo de aceite, se echa la carne y se deja dorar bastante, se reserva y en el mismo aceite se fríen los ajos ... (Leer más)
6 PREMIOS19-04-2009
Publicado: 19-04-2009
Publicado por: Mamen
Etiquetas: Premios
Hoy toca premios, ya tenia 6 premios pendientes y no quiero dejar
pasar mas tiempo. El premio blog amigo me lo mandan,
Elisa del blog: elisarecetas.blogspot.com
Javi del blog: lacocinadejavitxu.blogspot.com
Y Merche del blog: recetas-merche.blogspot.com
El premio Creando Ilusión me lo mandan,
Merchi del blog: consaboracanela.blogspot.com
Y Merche del blog: recetas-merche.blogspot.com
Y el premio Blog de ... (Leer más)
Bacalao a la Riojana18-04-2009
Publicado: 18-04-2009
Publicado por: Mamen
Etiquetas: verduras
Ingredientes: 4 personas
4 trozos de bacalao
2 tomates, 2 cebollas
1 pimiento rojo, sal
1 cucharada de pimenton
1 pizca de azucar, aceite
Harina para rebozar
Modo de hacerlo:
Se pone una cacerola con el fondo de aceite, y se pasa el bacalao ligeramente enharinado, solo para sellarlo, se saca y se reserva, en el aceite se refríen las cebollas, y los ajos muy picados, y el pimiento a tiras, cuando estén ... (Leer más)
Verduras con huevos17-04-2009
Publicado: 17-04-2009
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
1 paquete de brotes de ajos tiernos
1 paquete de judías verdes
1/2 kilo de alcachofas
1 huevo por persona, aceite
1 lata pequeña de maíz, sal
3 dientes de ajos, pimienta
Modo de hacerlo:
Las alcachofas si son frescas, se limpian de hojas duras y los cogollos se ponen a cocer en un poco de agua hasta que estén tiernos se escurren y se reservan. (se pueden poner de lata también)
En una sartén ... (Leer más)
QUEDADA GADITANA15-04-2009
Publicado: 15-04-2009
Publicado por: Mamen
Etiquetas: fotos
Hola a todos, estamos organizando una quedada en
Cadiz, y queremos verles las caras a nuestros
paisanos, y a los que se quieran venir, (desde donde
quiera que vivan) cuantos mas seamos mejor.
La quedada sera el día 10 de Mayo, el sitio y la hora se ira diciendo, dependerán de los que se apunten, los que quieran, pueden apuntarse en el blog de Carmen
de comeydisfruta o aquí mismo, lascosasdelamamma ... (Leer más)
Pan de Molde en panificadora14-04-2009
Publicado: 14-04-2009
Publicado por: Mamen
Etiquetas: pan
Ingredientes:
1/2 kilo de harina preparada
360 ml. de agua
1 cucharada de aceite
Modo de hacerlo:
Como vereis ya tengo la famosa panificadora, y aunque este lo hice antes de la Semana Santa, hasta ahora no lo pude poner, salio muy grande, pero duro muy poco.
Es muy fácil de hacer, y por ser el primero, lo hice con harina preparada que ya explican en el paquete como hacerlo, lo mas importante es echar ... (Leer más)
Cumpleaños de Javi12-04-2009
Publicado: 12-04-2009
Publicado por: Mamen
Hoy la receta no es mia, es una tarta de cumpleaños que le ha hecho mi sobrina Mar
a su primo, mi hijo Javier.
Esta Semana Santa me dieron mis hijos,
(los mas pequeños) una sorpresa,
llegaron los dos con sus respectivas familia,
( el mayor no pudo).
Así que llevamos toda la semana de aquí para
allá, no paramos, pero lo pase muy bien,
y os dejo una foto del cumpleañero y
de la tarta que le hizo mi ... (Leer más)
Flan de condensada06-04-2009
Publicado: 06-04-2009
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
1 bote de leche condensada de 740 ml.
Leche, la medida del bote
4 huevos, canela en polvo
Caramelo liquido
Nata y cacao (yo no le puse)
Modo de hacerlo:
Esta receta es de una gallega muy salerosa, ganadora del blog del año 2008.
Merchi del blog consaboracanela. Esta buenisima y es muy fácil de hacer.
En un bol se mezcla la leche condensada y los huevos, se añade la leche fresca y una pizca ... (Leer más)
6 PREMIOS Y 1 MEME05-04-2009
Publicado: 05-04-2009
Publicado por: Mamen
Etiquetas: Premios
Hoy va de premios, Mackarena del blog:
lamagiadecrear-mackarena.blogspot.com
me manda dos premios, este blog es una joya
y premio limonade.
Lola del blog: unrinconpamiscositas.blogspot.com
me concede el premio blog de oro.
M.Carmen del blog: depostres.blogspot.com
me manda el premio blog de oro.
Elisa del blog: elisarecetas.blogspot.com
me concede el premio meme 7 cosas.
Mari del blog: ... (Leer más)
Quiche de verduras variadas02-04-2009
Publicado: 02-04-2009
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
1 lamina de hojaldre
1 calabacin, pimienta
1 berenjena, 1 tomate
1 pimiento, 1 cebolla
1 brik de nata, sal
3 huevos, 2 dientes ajos
Queso en lonchas
Queso enmental rallado
Modo de hacerlo:
La berenjena y el calabacin, se pelan y se cortan en lonchas finas, se reservan sobre un paño para que suelten el agua. En una sartén se hace un refrito con la cebolla, ajos pimiento y tomate, se salpimenta ... (Leer más)
Tortillas de camarones01-04-2009
Publicado: 01-04-2009
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
Harina de garbanzos
Harina blanca, perejil
Cebollas largas, sal
2 dientes de ajos, aceite
2 vasos de camarones
Agua muy muy fría
Modo de hacerlo:
Los camarones los venden en cucuruchos, a dos euros el vasito, son caros pero hay que mojarse para cogerlos y no estoy por la labor, están vivos eso si, hasta dentro de la masa siguen saltando.
Se ponen en un bol 4 cucharadas de harina de ... (Leer más)
Arroz improvisado31-03-2009
Publicado: 31-03-2009
Publicado por: Mamen
Ingredientes: 4 personas
250 gr. de arroz ,azafrán,
1/2 pimiento rojo, 1/2 cebolla
4 alitas de pollo, aceite, pimienta
1 lata de mejillones natural, sal
Espárragos trigueros, 1 tomate
1/4 de gambas frescas, 2 dtes.de ajos
Modo de hacerlo:
El domingo, nos entro ganas de un arroz, y me puse a mirar que había en casa, y conseguí los ingredientes que acabo de poner. Cocer los espárragos con agua y 1/2 ... (Leer más)
Pan rapido de queso y almendras30-03-2009
Publicado: 30-03-2009
Publicado por: Mamen
Etiquetas: pan
Ingredientes:
200 gr. de harina blanca
10 gr. levadura royal
150 gr. de leche
100 gr. de aceite girasol
100 gr. de queso rallado
3 huevos, 10 gr. de sal
100 gr. almendras fileteadas tostadas
Modo de hacerlo:
Batir los huevos y añadir poco a poco y sin dejar de batir la sal, la leche y el aceite, mezclar la harina con el queso rallado (la marca que guste) y la levadura, añadir a la mezcla de huevos y batir ... (Leer más)
