Serranito01-12-2008
Publicado: 01-12-2008
Publicado por: Mamen
Ingredientes: 4 personas
4 barras de bocata
8 lonchas de jamón
4 filetes de ternera
8 pimientos verdes
Aceite, sal,pimienta
2 patatas (opcional)
Modo de hacerlo:
Los filetes pueden ser de cerdo, pero yo tenia de ternera. Se fríen los pimientos y se les quita las pipas y si se puede , la piel. Se pasan los filetes por la plancha. Se abre el pan y se tuesta un poquito, se le pone encima una loncha de ... (Leer más)
FELIZ NAVIDAD Y FELIZ AÑO 200930-11-2008
Publicado: 30-11-2008
Publicado por: Mamen
Etiquetas: eventos, FELIZ NAVIDAD
Quiero desearos a todos los bloguerosunas Felices Fiestas, y una estupenda
entrada de año, y como dicen que año de nieves año de bienes,
pues que os sea provechosos en todos los sentidos.
Para Navidad estaremos allí, y brindaremos
por la Paz y la salud de todos.
Os lo mando ahora, porque a lo peor en Navidad no hay nieve,
o porque yo no pueda, en fin queme adelanto un poco,
pero las calles ya huelen a ... (Leer más)
Puding de mediasnoches con pistachos29-11-2008
Publicado: 29-11-2008
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
1 paquete de mediasnoches
6 huevos, caramelo liquido
1 litro de leche
10 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de clavo molido
1 corteza de limón
1 corteza de naranja
1 puñado de frutos secos
Modo de hacerlo:
Se pone la leche a hervir con la piel de limón y de naranja, y en un bol se baten los huevos con el azúcar, la canela y el clavo, cuando la leche hierva se sacan las ... (Leer más)
Bacalao con coliflor a la gallega28-11-2008
Publicado: 28-11-2008
Publicado por: Mamen
Ingredientes: 4 personas
8 trozos de bacalao
1 coliflor, 1/2 cebolla
1 kilo de patatas,sal
8 dientes de ajos
Aceite,1/2 vasito de vinagre
2 cucharadas de pimentón
Modo de hacerlo:
Se desala el bacalao 24 horas como mínimo (dependiendo del grosor) cambiando dos veces el agua.
Se pone una cacerola grande con agua y la cebolla, antes de que hierva el agua (es para que la cebolla no ponga el agua amarilla) se ... (Leer más)
COTIGNAC27-11-2008
Publicado: 27-11-2008
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
Espesa y de un bonito color, esta receta francesa
es un estupendo postre acompañada de queso fresco
700 gr. de membrillos
350 gr. de azúcar
2 naranjas
100 gr. de corteza de confitura de naranja
Modo de hacerlo:
Corte los membrillos y sin pelar quitar la parte dura del centro, picarlos y ponerlos a cocer con agua que los cubra, rallar una de las naranjas sobre los membrillos y cortarla en ... (Leer más)
Cake de Boniato26-11-2008
Publicado: 26-11-2008
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
500 gr. de boniato
100 gr. de harina, azúcar glass
200 gr. de azúcar moreno
2 huevos, 30 ml. de ron
6 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de vainilla liquida
Modo de hacerlo:
Cocer los boniatos 15 mto. aprx. pelarlos y pasarlos a un bol, se trituran y se añaden el azúcar moreno, el aceite, ron, y vainilla, mezclar y añadir los huevos uno a uno, seguir mezclando.
Engrasar y enharinar ... (Leer más)
PREMIO A LA DULZURA25-11-2008
Publicado: 25-11-2008
Publicado por: Mamen
Etiquetas: Premios
Hoy va de premio, este lo tenia hace días,
y me lo dio, Tartasacher del blog:
milpostres.blogspot.com
y recibirlo de una persona tan dulce,
me hace aun mas ilusión, visitar su blog
que es tan dulce como ella.
Y ahora quiero repartirlo con:
las bollis del blog: roymarina.blogspot.com
Adi del blog: panyvarios.blogspot.com
Mar del blog: lacasitademar.blogspot.com
Irmina del blog: ... (Leer más)
Mejillones con piriñaca24-11-2008
Publicado: 24-11-2008
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
1 kilo de mejillones
1 tomate grande
1 pimiento verde
1/2 cebolla, sal
Aceite, vinagre
Pepinillos (opcional)
Modo de hacerlo:
Se pone una cacerola grande con un dedo de agua y se echan los mejillones limpios de barbas, se tapa y cuando abran se sacan y se les quita una de las conchas, se ponen en una fuente colocadas para ir rellenandolos, aparte se pican los tomates, pimientos, cebolla y ... (Leer más)
Arroz en salsa con huevos23-11-2008
Publicado: 23-11-2008
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
Salsa que sobro del jarrete
1 tacita de arroz para dos
2 huevos por persona
sal, pimienta, aceite
Modo de hacerlo:
Este plato es del aprovechamiento de la salsa que me quedo del jarrete, y solo le eche el arroz y una tacita de agua, lo pongo porque el arroz estaba tan bueno, que lo volveré a hacer con esta salsa.
Se fríen un par de huevos por persona, (depende de la cantidad de salsa, yo ... (Leer más)
Jarrete en salsa21-11-2008
Publicado: 21-11-2008
Publicado por: Mamen
Ingredientes: 4 personas
1 kilo de jarrete d.ternera
2 puerros, 2 cebollas
1 zanahoria, aceite
2 dientes de ajos, sal
1 pimiento verde, salsa soja
1 vaso de sidra, panceta
1/4 de guisantes, coñac
Modo de hacerlo:
En una olla expres se pone un fondo de aceite y se doran los trozos de jarrete, se sacan y reservan. En el aceite se fríen las verduras picadas fina, se añade la sidra y la sal y cuando este todo ... (Leer más)
LOS NIÑOS SON SAGRADOS20-11-2008
Publicado: 20-11-2008
Publicado por: Mamen
Etiquetas: eventos
LOS NIÑOS SON SAGRADOS, no me cansare nunca de repetirlo, y esta foto que tenia desde hace mucho, (es de mi hija Cristina, que también se subleva con estas cosas) dice mucho de las diferentes formas de maltrato infantil.
Y hoy que es un día dedicado a ellos
( tenían que ser todos los días) no puedo
pasar por alto a esos críos que se hacen hombres mucho antes de aprender a jugar.
Esta foto dice tantas ... (Leer más)
Tortillon de patatas y marisco19-11-2008
Publicado: 19-11-2008
Publicado por: Mamen
Ingredientes: 4 personas
1 kilo de patatas
8 huevos, sal
1 cebolla, pimienta
1 pimiento verde
1/4 de gambas, aceite
10 palitos de marisco
Modo de hacerlo:
Se fríen las patatas en rodajas finas y se sacan escurriendolas y se echan en un bol con los huevos batidos con sal y pimienta, en el aceite se fríen la cebolla y el pimiento muy picados, cuando este la cebolla transparente se sacan escurridos y se ... (Leer más)
Almejas al Jerez16-11-2008
Publicado: 16-11-2008
Publicado por: Mamen
Ingredientes: 4 personas
1 kilo de almejas
3 dientes de ajos
1 cucharadita de harina
1 cucharadita de pimentón
Pimienta blanca, sal
1 copa de Jerez, perejil
1 trocito de jamón
Modo de hacerlo:
En una cazuela se ponen a freír los ajos fileteados, cuando estén dorados, echar la harina y dejar que dore un poco, a continuación se añade el perejil, la sal (no mucha porque lleva jamón) y por ultimo el pimentón, ... (Leer más)
Caldo o Puchero Andaluz14-11-2008
Publicado: 14-11-2008
Publicado por: Mamen
Ingredientes: 4 personas
1/2 kilo de garbanzos
1/2 kilo de patatas, sal
1 contra muslo de pavo
1 trozo de jarrete
1 trozo de jamón, apios
2 zanahorias,1 puerro
1 hueso de caña
Modo de hacerlo:
Se pone una olla express con agua y cuando este caliente, se echan los garbanzos que tendremos remojados la víspera, luego se echan las carnes, el jamón, (yo le puse lacón previamente remojado del dia antes) y el ... (Leer más)
Sopa de tomates y gambas13-11-2008
Publicado: 13-11-2008
Publicado por: Mamen
Ingredientes: 4 personas
2 kilos de tomates maduros
1 cebolla, 2 dientes de ajos
1 pimiento, sal, pimienta
1 cucharadita de pimentón
1/2 barra de pan duro ,aceite
1 poco de hierbabuena
1/4 kilo de gambas
Modo de hacerlo:
En una cazuela se fríen los ajos, la cebolla, y el pimiento todo muy picado, luego se añaden los tomates pelados y muy picaditos, se deja pochar a fuego lento casi una hora y cuando ... (Leer más)
PREMIO DARDO12-11-2008
Publicado: 12-11-2008
Publicado por: Mamen
Etiquetas: Premios
Gracias a Norma del blog: dulcesdcolores.blogspot.com
por darme el premio Dardo, me hace ilusión recibirlo de
ella y como siempre voy a decir los cinco amigos a los que yo se los doy, con mucho gusto:
a kako del blog: kako-enguete.blogspot.com
a javi del blog: www.javirecetas.blogspot.com
a cibercuoca del blog: cibercuoca.blogspot.com
a auro del blog: www.lacocinadeauro.com
y a carmen ... (Leer más)
Pencas con salsa velute y jamon12-11-2008
Publicado: 12-11-2008
Publicado por: Mamen
Ingredientes: 4 personas
Las pencas de 1 kilo de acelgas
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina,sal
Agua de cocer las pencas
pimienta, queso enmental rallado
1 trozo de jamón
Modo de hacerlo:
En una cacerola se ponen a cocer las pencas limpias de hilos y troceadas, cuando estén tiernas se escurren y se pasan a una fuente de horno, en una sartén ponemos la mantequilla hasta ablandar y le ... (Leer más)
PREMIO MEZCLA PERFECTA DE LA AMISTAD10-11-2008
Publicado: 10-11-2008
Publicado por: Mamen
Etiquetas: Premios
GRACIAS a TARTASACHER de milpostres.blogspot.compor mencionarme en su premio
y me hace mucha ilusión recibirlo de ella.
Como es costumbre nombrar a cinco pues yo voy dárselos a:
Norma de:dulcesdcolores, a Mar de:vamosacocimar.blogspot.com, a Angie de:
angieperles.blogspot.com, Maria Jerez de: el-mundo-de-estrella, y a Mari de:
papasarrugadasymojopicon.blogspot.com
Visitad estos blog que son ... (Leer más)
Pan de cebolla y oregano10-11-2008
Publicado: 10-11-2008
Publicado por: Mamen
Etiquetas: pan
Ingredientes:
1/2 kilo harina de fuerza
30 gr. levadura de panadería
175 cc de leche, orégano
1 cucharada de aceite oliva
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cebolla mediana
40 gr. de mantequilla
Modo de hacerlo:
Cortar la cebolla en juliana y pasarla por la sartén hasta ablandar, en un bol se pone la cebolla y se añade la leche templada, el azúcar y la levadura, dejar que fermente. cuando se ... (Leer más)
Orejas a la gallega09-11-2008
Publicado: 09-11-2008
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
2 orejas de cerdo
1 zanahoria, sal, laurel
1 cebolla, granos de pimienta
Aceite,
Pimentón dulce
Pimentón picante
Modo de hacerlo:
Se cuecen las orejas en la olla expres junto con la zanahoria en trozos, la cebolla en dos, los granos de pimienta y el laurel, unos 10 minutos. Cuando están tiernas, se sacan del caldo y se cortan en trozos, se ponen en una fuente y se rocía de ... (Leer más)
Quiche de verduras07-11-2008
Publicado: 07-11-2008
Publicado por: Mamen
Ingredientes: 6 personas
Para la masa:
300 gr. de harina, sal
50 c.c. de agua templada
125 gr. de mantequilla
Para el relleno:
1 queso pequeño tipo casal
4 huevos, 125 c.c. de leche
125 c.c. de nata, sal pimienta
1 paquete de espinacas, 2 dientes d.ajos
12 champiñones, 6 espárragos
Modo de hacerlo:
Se hace la masa derritiendo la mantequilla en el agua templada con 1/2 cucharadita de sal, añadiendo la harina ... (Leer más)
LOS NIÑOS SON SAGRADOS05-11-2008
Publicado: 05-11-2008
Publicado por: Mamen
Etiquetas: eventos
El próximo 20 de noviembre es el Día Universal del Niño
y por ello, la Huella Digital y Vagón-Bar han emprendido
una campaña en la que se pretende que cientos de blogs
escribamos un post en el que aparezca la frase
Pornografía Infantil NO.
Este es mi humilde post y con ellos quiero unirme tan magnífica
campaña.
La intención no es otra que las ciberbúsquedas de las palabras
pornografía+infantil al menos ... (Leer más)
Carrilleras en salsa de verduras05-11-2008
Publicado: 05-11-2008
Publicado por: Mamen
Ingredientes: 6 personas
10 carrilleras de cerdo
3 dientes de ajos, sal
1 cebolla grande, aceite
2 zanahorias, tomillo
1 puerro, 1 apio, laurel
1 tomate, champiñones
1 vaso de jerez, 1 vaso de caldo
Modo de hacerlo:
En una cacerola se pasan las carrilleras en un poco de aceite, con los ajos picados, hasta dorar, se sacan y se reservan, se añade un poco mas de aceite y en la misma sartén se refrien todas ... (Leer más)
Alitas de pollo a la miel Cesar04-11-2008
Publicado: 04-11-2008
Publicado por: Mamen
Ingredientes: 4 personas
1 kilo de alitas de pollo
6 cucharadas de soja, sal
6 cucharadas de miel
1 cucharada de aceite
1 de Kechup, 2 " de vinagre
1 ajo machacado
Modo de hacerlo:
En un bol se ponen la soja y la miel y se mezcla hasta que este la miel licuada, se añade el aceite, el vinagre y el kechup, se salpimenta y se rocía de comino. En una tartera de horno se van poniendo las ... (Leer más)
